W Go Kart Go! Ultra! wskakujesz do gokarta razem z rozbrykanym zwierzakiem i ruszasz na szalone wyścigi pełne zakrętów, skoczni i nietypowych przeszkód. Ścigasz się po fantazyjnych trasach, takich jak Old Station czy Candy Mountains, zdobywając gwiazdki i odblokowując kolejnych rajdowców, jak Freddy Flamingo czy Rhino Bert. Gra ma zabawny klimat kreskówki, pełen psikusów i nieprzewidywalnych bonusów, które potrafią całkowicie odwrócić losy wyścigu!
Na komputerze pierwszy gracz steruje strzałkami, używa SHIFT do driftu i SPACJI do aktywacji bonusów. Drugi gracz korzysta z W, A, S, D, TAB do skoku i Q do użycia przedmiotu. Zbieraj gwiazdki, unikaj pułapek i podkładaj przeciwnikom niespodzianki – od rakiet po śliskie plamy. Gra oferuje lokalny tryb dla dwóch graczy i nie działa na urządzeniach mobilnych.